Sinopsis:
Historiadora, fotógrafa, escritora, Nancy Stout reproduce una parte de literatura histórica y otra sobre la fantasía que rodea la fabricación y exportación de puros desde La Habana.
Muchas hermosas etiquetas y obras de arte se reproducen por primera vez aquí para mostrarnos cómo se relacionan las pinturas históricas, los dibujos animado y diversas escrituras. El libro trae 200 ilustraciones, 150 de ellas a todo color.

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El subtítulo lo dice todo: Discovering Wine - Descubriendo el vino. Es, de hecho, una refrescante guía para principiantes para encontrar, saborear, juzgar, guardar, servir, conocer bodegas y mucho más. Si usted piensa que tendrá que hacer un espectáculo en público - olfateando corchos, gargarizando bordeaux, etc. - para educarse en el tema de los vinos, relájese. La escritora Joanna Simon le aclarar que hasta las personas más retraídas pueden aprender a juzgar un vino sin llamar la atención. Usando una combinación de cuadros y textos, Simon describe los pasos que se involucran para saborear, servir, y guardar vinos. Ofrece sugerencias para acompañar con vinos diferentes comidas; luego lleva al lector en una gira por viñas famosas, explicando lo que pasa en una vendimia muy fina. Finalmente, incluye descripciones breves de los vinos más conocidos de las regiones vitivinícolas más conocidas del mundo. Así si usted no conoce su Asti de Madeira, permita a Joanna Simon ponerlo en el camino al conocimiento con Discovering Wine .

Sinopsis:
Ralph Steadman, el autor de"The Grapes of Ralph - Las Uvas de Ralph", dirige su ojo inteligente, irreverente hacia el whisky de malta. Cuando él se embarca en el sendero del whisky, Steadman se fascina rápidamente por la industria, rica en folklore y con misterios tan oscuros como la turba - e incluso más por el mágico líquido. Aquí está su única mirada en este arte venerado. Ilustraciones coloridas.

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Con más de 3,000 ejemplos que cubren cada aspecto del vino, desde las pestes hasta las uvas específicamente, este tomo pesado tiene información tanto para el conocedor avezado como para el novicio. Revisado por uno de los primeros redactores de vinos de hoy, el trabajo cubre todos los aspectos del vino. Viajando en el tiempo hacia Grecia, examina el papel del vino en las fiestas de Dionysio, para entonces volver hacia el presente, a los centros del vino de hoy, para explorar todos los aspectos de apreciación del vino. La tercera parte del libro se dedica a los vinos específicos y a las regiones vino-productoras. Todos esos términos técnicos que usted ha oído y ha confundido en las degustaciones se explican claramente, haciendo las referencias perfectas para los recién llegados al mundo de la enología.
Para el verdadero conocedor, The Oxford Companion ofrece detallada información sobre la historia del arte de ser bodeguero, así como una plétora de detalles, desde los efectos del clima en las enfermedades de las vides hasta la función de la segunda fermentación del "malolactic". Si usted compra sólo un libro sobre vinos, debe ser éste.

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Desde los imaginativos Libros de Crónicas llega una serie basada en la historia de "Aerobleu", el renombrado club de jazz parisino de finales de los años cuarenta, y sus dueños, Max Morgan y Leslie Ana Nash. El Pilot's Journal es la crónica de Morgan, de sus años de postguerra en bares y escenas de jazz, Observations from the Bar es el periódico de Nash, y Martini Diaries es una colección de las recetas de martini más famosas del club, acompañadas por las historias de cómo nacieron. Los diarios y anécdotas sorprenden y se mezclan con las personalidades de los patrocinadores del club: Hemingway, Picasso, Bogart, Gillespi, Roach y Davis. Todo están impreso en papel de periódico - completo con manchas de agua - y resaltado con papel texturado. Ambos Pilot's Journal y Martini Diaries se envainan en estuches de metal. Los volúmenes se venden separadamente, pero ninguno está completo sin el otro. Cada una de las historias separadas agrega riqueza a la otra.

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Lleno de información práctica sobre todo lo que cualquiera necesitaría saber sobre vinos, este libro es una referencia maravillosamente ilustrada que atraerá al novicio así como al serio entusiasta. Temas como leer una etiqueta de vino, seleccionarlos, guardarlos, descorcharlos, decantarlos, y servirlos; son cuidadosamente explicados e ilustrados.
Para el entusiasta serio, el gran valor de este libro será el alcance de las regiones vino-productoras del mundo. Cada sección empieza con una hermosa ilustración colorida del área, con los distritos mayores, los ríos, y ciudades de importancia. Sigue una historia corta y el análisis de cada región, con una discusión de los tipos de vinos producida en cada distrito y las propiedades específicas enológicas que hacen a cada región única. A pesar de ser un libro bastante grande (más de 600 páginas), sería una referencia inestimable de consulta para sus futuros viajes saboreando vinos si, por ejemplo, toma un The Rhone, Burgundy, Napa, o Walla Walla.

Cookery Editor's Recommended Book, 10/01/97:
Si usted cocina con aceite de oliva porque es saludable o simplemente disfruta de su enriquecedor sabor, Knickerbocker acrecentará su interés en este antiguo y beneficioso aceite y le proporcionará la historia completa del aceite de oliva, tomándolo de primera mano, dando testimonio de la cosecha, presión y clasificación del aceite.
Las fotografías en color por Laurie Smith le harán sentirse como si usted estuviese presente en el proceso. Algunas de las 112 recetas de este libro muestran irresistibles los platos. Busque Fideos con ajo, aceite de oliva y chili, Pechugas de pollo asado rellenas con salsa verde y salsa de ajo y Pastel de jengibre a la naranja.

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Lea una entrevista con las autoras .

Sinopsis:
Usando el mismo refrescante y accesible acercamiento que logró en el tan exitoso "Discovering Wine - Descubriendo el Vino", la galardonada escritora Joanna Simon explora la relación dinámica entre el vino y la comida. 125 ilustraciones a todo color.